Posted on July 10, 2020

Endlich Grillzeit

Bevor du das nächste Mal den Grill anschmeißt, findest du hier ein paar Dinge, die wir alle über Gegrilltes wissen sollten. Vor allem Fleisch kommt in diesem Fall mal wieder schlecht weg, so dass du auch gleich ein paar leckere Alternativen findest.


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Posted on April 29, 2020

Fett ist gesund! Oder doch ungesund?

Eine hitzig geführte Diskussion ist die um Fette. Sind sie nun gesund oder nicht? Oder sind nur ganz bestimmte Fette gesund? Ich wollte das endlich mal verstehen und habe daher hier alles Wissenswerte zusammengetragen.


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Posted on April 22, 2020

Essen Veganer ausreichend Proteine?

Eine Sorge, die mir schon häufig im Zusammenhang mit Überlegungen zu einer rein pflanzlichen Ernährung begegnet ist, ist die der Proteinversorgung. Insbesondere von männlicher Seite her habe ich hier immer mal wieder von Bedenken erfahren, dass der Muskelaufbau ohne tierische Proteine nicht so gut funktionieren könnte. Diese Bedenken sind unbegründet, solange wir uns ausreichend damit beschäftigen, welche Lebensmittel unsere Proteinversorgung sicherstellen.


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Posted on April 15, 2020

Laktose-Intoleranz ist anders, als wir denken

Der Begriff „Laktoseintoleranz“ ist heutzutage für die meisten Menschen der westlichen Weltbevölkerung bekannt. Vor allem in größeren Städten ist es keine Herausforderung mehr, einen Bäcker oder ein Café zu finden, in dem „laktosefreie“ Milch angeboten wird. Dass es sich bei einer Laktoseintoleranz jedoch nicht um einen Defekt, sondern vielmehr um einen natürlichen Zustand handelt, wissen vermutlich die wenigsten. Mir ist es erst vor kurzem klar geworden.


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