Posted on April 29, 2020

Fett ist gesund! Oder doch ungesund?

Eine hitzig geführte Diskussion ist die um Fette. Sind sie nun gesund oder nicht? Oder sind nur ganz bestimmte Fette gesund? Ich wollte das endlich mal verstehen und habe daher hier alles Wissenswerte zusammengetragen.


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Posted on April 22, 2020

Essen Veganer ausreichend Proteine?

Eine Sorge, die mir schon häufig im Zusammenhang mit Überlegungen zu einer rein pflanzlichen Ernährung begegnet ist, ist die der Proteinversorgung. Insbesondere von männlicher Seite her habe ich hier immer mal wieder von Bedenken erfahren, dass der Muskelaufbau ohne tierische Proteine nicht so gut funktionieren könnte. Diese Bedenken sind unbegründet, solange wir uns ausreichend damit beschäftigen, welche Lebensmittel unsere Proteinversorgung sicherstellen.


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Posted on April 15, 2020

Laktose-Intoleranz ist anders, als wir denken

Der Begriff „Laktoseintoleranz“ ist heutzutage für die meisten Menschen der westlichen Weltbevölkerung bekannt. Vor allem in größeren Städten ist es keine Herausforderung mehr, einen Bäcker oder ein Café zu finden, in dem „laktosefreie“ Milch angeboten wird. Dass es sich bei einer Laktoseintoleranz jedoch nicht um einen Defekt, sondern vielmehr um einen natürlichen Zustand handelt, wissen vermutlich die wenigsten. Mir ist es erst vor kurzem klar geworden.


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Posted on April 8, 2020

Essen Veganer eigentlich nur Salat und Rohkost?

Wer hatte so einen Gedanken nicht auch schon: Vegan? Da isst man doch nur Salat und Rohkost. Hier liegt vielleicht auch eine der vielen Hemmungen hinsichtlich einer pflanzlichen Ernährung begründet. Ich kann sagen: Stimmt nicht! Schaut euch an, warum nicht.


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Posted on April 2, 2020

Wunderwaffe Vitamin C

Der Jahreszeitenwechsel ist häufig ein Auslöser für deftige Grippewellen. Typischerweise schniefen, hüsteln und niesen im Herbst und Frühling viele Menschen wie im Chor und die Erkältungsviren haben Hochkonjunktur. In diesem Frühling kommt noch ein deutlich größeres Thema dazu, nämlich die „Corona“-Viren, welche die Menschen aktuell weltweit auf Trab halten. Wie kann uns Vitamin C bei diesen Themen helfen?


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Posted on April 1, 2020

Stressfrei gesünder essen

Für mich war früher gesundes Essen assoziiert mit Salat, Rohkost und damit irgendwie mit wenig Genuss. Heute weiß ich: Gesund und lecker bzw. genussvoll passen sehr gut zusammen. Ich verrate dir hier ein paar Tipps, die dir dabei helfen können, dein Essverhalten zu verändern, ohne dich dafür komplett neu erfinden zu müssen.


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